O concurso que tem como missão “Transformar vidas através da cozinha de raiz- Buteco extensão de sua casa” vai começar dia 13 de abril, em 21 regiões simultaneamente!

 No Vale do Aço, 20 butecos entraram nessa saborosa disputa, fortalecendo o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil, são quase 600 participantes, presentes em 21 cidades, das 5 regiões brasileiras, tendo como novidade a participação de Florianópolis como nova cidade participante.  “Após a primeira etapa, em que serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o melhor Buteco do país”, explicou Thiago Gentil, coordenador do Comida di Buteco!

 O concurso Comida di  Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso mas, um MOVIMENTO que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil. “Com todos esses anos de existência, nos consolidamos como uma das mais importantes plataformas de fomento, valorização e exposição do buteco e da cozinha brasileira, que é apresentada nesse importante ícone da cultura nacional”, acrescentou o coordenador.

 Sua força transformadora

 O Comida di Buteco é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:

• 520 mil votos
• 6 mil empregos gerados
• R$ 70 MM em mídia espontânea
• R$ 140 MM de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor

Conheça a relação dos participantes:

1.    Buteco: Albatroz Butequices (estreante)

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua John Kenedy, 284 – Cidade Nobre

 Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 01h

 Nome do petisco: Serenada do Albatroz

 Descrição: Contrafilé serenado sobre cama de purê de batata, baroa e mandioca com catupiry, recoberto de molho de café com rapadura, acompanhado de dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, tartare de abóbora e farofa de pipoca.

2.    Buteco:  Arrojado’s

 

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Ataulfo Alves, 190 – Ideal – Ipatinga

 Funcionamento: Terça a Sábado: 19h à 00h

 Nome do petisco: Chic – Cake

 Descrição: Mini cupcake de carne moída recheado com mussarela de búfala, decorado com purê de moranga japonesa e linguiça calabresa triturada, acompanha batata pirulito regada no azeite de especiarias, maionese caseira feita de whisky e uma geleia picante de morango

 3.   Buteco:  Bar da Aninha

 Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Matos Guerra, 26. Ideal – Ipatinga

 

Funcionamento: 

Segunda a Sábado: 17h00 à 00h

Domingos e Feriados: 17h às 23h

 Nome do petisco: Combinado Ideal

 Descrição: Combinado de carne bovina e linguiça defumada . Acompanha batata frita e molho rose.

 4.   Buteco:  Bar do Caladinho

 Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua dos Bororos, 65 – Jd Panorama

 Funcionamento: 

Terça a sexta: 18h às 22h

Sábado e domingo: 10h às 18h

 Nome do petisco: Touro em pasto alheio vira vaca

Descrição: Vaca serenada regada ao creme de mandioca, quibe recheado com queijo mineiro, bacon e um toque de ervas especiais, batatas milanesas, queijo coalho assado com melaço de cana e molho a moda caladinho.

 5.    Buteco:  Bar do Luciano

Cidade: Coronel Fabriciano

Endereço: Av Jose de Magalhães Pinto, 1287 – Cel Fabriciano

 Funcionamento: 

Quarta a Sexta e Segunda: 16h30 à 00h00

Sábado, Domingo e Feriados: 09h a 00h

Nome do petisco: Frango Nordestino

Descrição: Frango assado, acompanhado de bolinho de mandioca e geleia de abacaxi com pimenta.

 

6.   Buteco:  Bar do Moreira (estreante)

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Pedras Preciosas, 521. Bairro Iguaço

Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h

Nome do petisco: Maçã da Casa

Descrição: Maçã de peito cozida com mandioca na manteiga, salsinha e pimenta biquinho

 

7.   Buteco:  Bar do Paulinho

Cidade: Timóteo

Endereço: Rua Cento e Trinta e Dois, 492 – Santa Maria – Timóteo

 Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h

Nome do petisco: Boi que rola, vira bola e se enrola                       

Descrição: Casulo de queijo com lagarto rústico, batata rústica, molho de mostarda e pão francês

 

8.   Buteco:  Barraca do Joel (estreante)

Cidade: Coronel Fabriciano

Endereço: Av Tancredo de Almeida Neves, 3692. Cel Fabriciano

 Funcionamento: Segunda a Sábado: 17h à 00h

 Nome do petisco: Tiquin

 Descrição: Mix de carne de boi, porco, coraçãozinho, medalhão de queijo, linguiça de porco, tomate e cebola, tudo na brasa! Acompanha fritas e farofa.

 

9.   Buteco:  Churras Lanches (estreante)

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Saudade, 35. Ipatinga

 Funcionamento: Quarta a Segunda: 18h à 00h

 Nome do petisco: Vai comer ou quer que embrulha?

 Descrição: Costelinha de porco cozida com bacon, acompanhada de bananas fritas, queijo empanado e bolinho de milho recheado servido com molho verde apimentado e molho de abacaxi especial da casa.

 

10.        Buteco:  Cozinha Brasil

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Campinas, 185 – Veneza – Ipatinga

Funcionamento: Terça a Domingo: 19h30 à 00h

 Nome do petisco: Pau Brasil

Descrição: Carne bovina ao molho madeira, acompanha abacaxi grelhado, batata sauté e salada decorativa.

 

11.        Buteco:  Espaguete e Cia

Cidade: Timóteo

Endereço: Praça 29 de abril,132 – Centro Sul – Timoteo

Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 00h

 Nome do petisco: Mineirinho Saboroso

 Descrição: Filé de frango grelhado acompanhado de parmesão e muçarela em cubos, ovos de codorna , azeite, orégano e molho picante

 

12.        Buteco:  Espetinho Grill

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Itajaí, 320 – Caravelas – Ipatinga

 Funcionamento: 

Segunda a Sábado: 16h à 0h

1º domingo do mês: 16h às 0h

 Nome do petisco: Frango assado no carvão à moda portuguesa

Descrição: Frango assado no carvão à moda portuguesa

servido com batata bolinha picante

 

13.        Buteco:  Galpão

Cidade: Ipatinga

Endereço: Av. José Fabricio Gomes, esquina com rua Argel – Bethânia – Ipatinga

 Funcionamento: Todos os dias: 18h30 à 00h

Nome do petisco: Abra as pernas coração

Descrição: Coxinha da asa de frango defumada ao molho de alho poró com limão siciliano e coração de frango empanado. Acompanha farofa e molho da casa.

 

14.        Buteco:  Mistura Fina

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Tomé de Souza, 455 – Loja 01 – Bom Retiro – Ipatinga

Funcionamento: 

Terça a sexta: 18h30 às 23h.

Sábado: 18h30 às 23h.

Domingo: 17h às 23h

Nome do petisco: Boi da Cara Preta

Descrição: Carne de boi cozida na cerveja preta, acompanhada de pão de sal e mini escondidinho de bacon com purê de mandioquinha e queijo. De sobremesa duas mini tortas de limão

 

15.        Buteco:  Petiscos Bar & Beer

Cidade: Ipatinga

Endereço: R. Rodrigues Arzão, 98 – Imbaúbas – Ipatinga

Funcionamento: 

Segunda e terça: 17h01 às 23h.

Quarta e Quinta: 17h01 à 1h.

Sexta 17h01 às 02h.

Sábado: 18h à 02h

Nome do petisco: Vale do Jack

Descrição: Prato típico do Vale do Jequitinhonha: Carne de sol acebolada na manteiga de garrafa, acompanhada por um delicioso bolinho de arroz, com nota de “Pequi” e tempero especial, além de molho picante da região.

 

16. Buteco:  Recanto da Picanha

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Pedro II, 174 – Cidade Nobre

Funcionamento: 

Terça a Sexta: 18h às 00h.

Sábado: 11h à 01h.

Domingo: 12h às 16h

 Nome do petisco: Galinhada Metida a Besta

Descrição: Meio da asa crocante lambuzada ao molho barbecue, servida com rodelas de milho verde

 

 

17.        Buteco:  Sal e Brasa

Cidade: Ipatinga

Endereço: Av. Pêro Vaz de Caminha, 226 – Bom Retiro

 Funcionamento: 

Terça a sexta: 18h30 às 0h

Sábado: 18h30 às 2h

Domingo: 16h às 0h

Nome do petisco: Show de Bola

Descrição: Costelinha de porco com Lombo picadinha ao molho de figo in natura. Acompanha torre de fritas com mix de queijos e bacon crocante.

 

18.        Buteco:  Tenda Árabe

Cidade: Ipatinga

Endereço: Praça Natsuo Esaki, 3244 Loja: 8A – Cariru, Ipatinga

Funcionamento: 

Segunda a Quinta: 18h à 00h

Sexta a domingo: 19h até o último cliente

Nome do petisco: Milanesa de porco à moda do oriente

Descrição: Milanesa de porco  ao pomodoro, labne e  batata ao zattar

 

19.        Buteco:  Timonel (estreante)

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Amsterdâ, 10.

Funcionamento: Terça a Domingo: 19h às 23h30

Nome do petisco: Tapas Mediterrâneo

Descrição: Filé de tilápia, croqueta de frango com gorgonzola, legumes harmonizados, batata brava acompanhada de queijo e bacon, tostadas, tomates marinados, banana da terra e molhos da casa.

 

20.        Buteco:  Tulipa’s Bar

Cidade: Ipatinga

Endereço: Rua Felipe dos Santos, 30 B – Cidade Nobre

Funcionamento: Todos os dias: 18h até o último o cliente

Nome do petisco: Tudifrango

Descrição: Frango à passarinho picante, coxinha de frango sem massa, moelinha no molho cremoso acompanhada de pão francês